Vitamin B12 Mangel

Essentiell für Nerven, Blutbildung und Energiestoffwechsel

Wichtig für rote Blutkörperchen und Nervenfunktion

2.4µg
Tagesbedarf
15%
Veganer betroffen
3-5 Jahre
Körperspeicher
250µg
Typische Dosis

Typische Symptome eines Vitamin B12 Mangels

Frühe Anzeichen

  • Erschöpfung und chronische Müdigkeit
  • Kribbeln in Händen und Füßen
  • Konzentrationsschwierigkeiten
  • Blässe der Haut
  • Zungenbrennen

Bei schwerem Mangel

  • Schwere Anämie (Blutarmut)
  • Gedächtnisverlust und Demenz
  • Gleichgewichtsstörungen
  • Irreversible Nervenschäden
  • Depression und Stimmungsschwankungen

Kritischer Hinweis

B12-Mangel kann irreversible neurologische Schäden verursachen. Bei Verdacht sollten Sie umgehend einen Arzt aufsuchen. Besonders Veganer und Vegetarier sollten regelmäßig ihren B12-Status überprüfen lassen.

Ursachen eines Vitamin B12 Mangels

Ernährungsbedingte Ursachen

  • • Vegane/vegetarische Ernährung
  • • Zu wenig tierische Produkte
  • • Einseitige Ernährung
  • • Alkoholismus
  • • Mangelernährung

Aufnahmestörungen

  • • Fehlender Intrinsic Factor
  • • Chronische Gastritis
  • • Morbus Crohn
  • • Zöliakie
  • • Magenoperationen

Weitere Ursachen

  • • Medikamente (Protonenpumpenhemmer, Metformin)
  • • Alter (verminderte Aufnahme ab 50 Jahren)
  • • Schwangerschaft und Stillzeit
  • • Schilddrüsenerkrankungen
  • • Genetische Faktoren

Vitamin B12-reiche Lebensmittel

Rinderleber
60 µg/100g
Lachs
2.8 µg/100g
Eier
1.1 µg/100g
Emmentaler
3.1 µg/100g
Milch
0.4 µg/100ml
Nori-Algen
54 µg/100g

Wichtig: Veganer und Vegetarier sollten supplementieren, da pflanzliche B12-Quellen (wie Algen) oft unzuverlässig sind. Nur tierische Produkte enthalten sicher verwertbares B12.

Behandlung und Prävention

Ernährungsoptimierung

  • • Regelmäßig Fleisch und Fisch essen
  • • Milchprodukte und Eier einplanen
  • • Angereicherte Lebensmittel nutzen
  • • Für Veganer: Zuverlässige Supplemente
  • • Regelmäßige Blutkontrolle

Supplementierung

  • • Prävention: 250 µg täglich
  • • Bei Mangel: 1000 µg täglich
  • • Injektionen bei schweren Fällen
  • • Cyanocobalamin oder Methylcobalamin
  • • Lebenslange Einnahme oft nötig

Aufnahme verbessern

✓ Förderlich:

  • • Intrinsic Factor
  • • Gesunde Magenschleimhaut
  • • Ausreichend Magensäure
  • • Calcium

✗ Hemmend:

  • • Protonenpumpenhemmer
  • • Übermäßiger Alkohol
  • • Metformin
  • • Folsäuremangel

Risikogruppen

Veganer und Vegetarier

Kaum bis keine B12-Aufnahme über die Nahrung

Senioren über 50

Verminderte Magensäureproduktion und Aufnahme

Schwangere und Stillende

Erhöhter Bedarf für Mutter und Kind

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Medizinischer Hinweis

Diese Informationen dienen nur zur allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei Verdacht auf einen Vitamin B12-Mangel sollten Sie einen Arzt aufsuchen und eine Blutuntersuchung durchführen lassen.